Арабика



Арабика Часто, в магазине выбирая из огромного количества товара, не знаешь какой лучше всего взять. Настоящие ценители кофе утверждают, что лучшим является Арабика, который отличается особенным вкусом. Но как-то не понятно, что же это такое – Арабика и чем отличается он от других сортов.

Само кофейное дерево относится к роду вечнозеленых растений семейства мареновые. Классифицировать эти деревья оказалось очень трудно из-за их огромного разнообразия. Еще в XVIII веке шведский ботаник Карл Линней описал три вида кофе: Арабика, Робуста, Либерика. На сегодняшний день согласно разным классификациям существует по разным данным от 40 до 100 видов этого дерева.

Самым знаменитым, является вид Арабика или Coffe arabica L, который представляет собой дерево высотой до 6-7 метров с глянцевыми продолговатыми до 14 см в длину листьями. Плоды этого растения тоже продолговатые красного цвета. Удивительно, но эти растения цветут после каждого сезона дождей, после чего плод созревает в течение девяти месяцев. Обычно за год одно такое дерево дает не больше 5 кг плодов, из которых получают 1 кг готовых зерен. Урожай Арабики промывают водой. Бобы обладают нежным кисловатым ароматом, и не настолько богаты кофеином, как бобы Робусты, например. В них содержится 18% ароматических масел и 1.5% кофеина. Лучше всего купить кофе в зернах и самостоятельно перемолов его получить сладкий, с легкой кислинкой вкус настоящей Арабики .

Во всем мире Арабика составляет 70% всего производимого кофе. Однако ее очень трудно выращивать, так как этот вид очень чувствителен к заморозкам и болезням, поэтому стоит дороже чем другие виды. Во всем мире все большей популярностью начал пользоваться органический кофе Арабика, который выращивается без применения пестицидов и применения химических удобрений. А для того чтобы получилась, так называемая, 100% Арабика соединяют кофейные зерна Арабики и Робусты. Ценится такая Арабика из-за своего богатого вкуса, очень насыщенного аромата, и, самое главное, меньшего содержания кофеина.

Мы осуществляем как оптовые продажи кофе Арабика, так и розничные. Наслаждайтесь истинным вкусом кофе марки Café Britt.